Міцна зубна емаль виконує дуже важливу функцію — захищає наші зубки від твердої їжі. Під емаллю розташовуються дентинні канальці, нерви, що реагують гострим болем на гаряче, холодне, кисле при руйнуванні емалі. Тому наше завдання — правильно скласти свій раціон, щоб підтримувати зуби в ідеальному стані.
У цьому аспекті основну увагу привертають продукти молочної групи — сири, молоко, кефір, натуральний йогурт. Вони містять кальцій, що зміцнює зуби та кістки, а також казеїн — саме цей білок зміцнює емаль.
Продукти, насичені кальцієм і фосфором, також зміцнюють емаль, роблячи її структуру міцнішою та стійкішою до руйнувань. Допомагають у цьому тофу, м'ясні та рибні продукти, особливо якщо зварити з них бульйон. Регулярне вживання м'яса, риби допомагає уникнути вимивання корисних мінералів з емалі.
Будь-які овочі та фрукти з підвищеним вмістом води: яблука, перець, морква, селера, груші. Ретельне пережовування твердих овочів і фруктів працює наче скраб для зубів, крім того, стимулює підвищене слиновиділення. Як відомо, слина ефективно руйнує шматочки їжі, що застрягли між зубами, захищає емаль від бактерій. Головне — їсти ці продукти у свіжому вигляді: компоти й рагу не дають потрібного ефекту.
Не забувайте про вітаміни, необхідні для повноцінного здоров'я зубів: кальцій і вітамін D. Щоб заповнити в організмі дефіцит цих речовин, пийте молоко, вживайте яйця разом із жовтками, їжте більше грибів, зелених овочів і жирної риби. Також можна приймати вітамінні комплекси, що містять ці корисні вітаміни. Пам'ятайте, що вітамін D синтезується в організмі під впливом сонячного світла, тому частіше бувайте на вулиці.
А тепер поговорімо про ворогів зубів. По-перше, потрібно остерігатися продуктів, що містять велику кількість кислот. Газовані напої руйнують емаль, а кава та червоне вино забарвлюють її, роблять темною і тьмяною. Якщо ви хочете надовго зберегти здорові та білі зуби, пийте ці напої швидко, не розтягуючи, або ж вживайте їх через соломинку. Також можна після чашки кави або келиха вина почистити зуби чи пожувати гумку, щоб очистити емаль.
Підвищеною кислотністю вирізняються цитрусові продукти, помідори, оцет. Тому страви з вмістом цих продуктів бажано обмежити або ж правильно збалансувати в раціоні. Наприклад, страви з вмістом м'яса, сиру та овочів нейтралізують шкоду кислот.
Не варто захоплюватися занадто м'якою їжею. Якщо ми не жуватимемо тверді продукти, без жувального навантаження зуби поступово втратять структуру. Особливо небезпечний надлишок м'якої їжі для дітей, оскільки для них це загрожує порушеннями форми щелеп.
Згубно впливають на здоров'я зубів занадто гаряча та холодна їжа, напої — вони викликають мікротріщини, які в майбутньому можуть спровокувати руйнування емалі.
Не менш небезпечні для зубів занадто міцний чорний чай, вода з надлишковим вмістом фтору, вживання алкоголю.